Wie Lange Hält Selbstgemachtes Pesto
Dice Haltbarkeit von einem fertig gekauften Produkt und selbst gemachtem Pesto sind unterschiedlich. Alle Informationen zur Aufbewahrung von offenem und geschlossenem Pesto finden Sie hier.
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Haltbarkeit von fertigem Pesto
- Gekauftes Pesto wird bei der Herstellung auf sixty - 90 Grad erhitzt. Durch diesen Vorgang werden Keime abgetötet. Fest verschlossene Gläser können Sie daher bis zu xviii Monaten aufbewahren.
- Nach dem Öffnen lagern Sie das Pesto im Kühlschrank. Es hält sich weitere three - 4 Tage.
- Bereits geöffnetes Pesto können Sie mit einem Trick für bis zu 3 Wochen haltbar machen: Geben Sie Olivenöl auf das Pesto, sodass der Inhalt damit komplett bedeckt ist. Das Öl sorgt dafür, dass das Pesto nicht so schnell verdirbt.
- Wichtig ist außerdem, dass Sie das Pesto immer mit einem sauberen Löffel entnehmen. Entfernen Sie auch Reste vom Glasrand, da diese schimmeln können.
Frisches Pesto haltbar machen
- Selbst gemachtes Pesto füllen Sie in ein sterilisiertes Glas und verschließen es fest. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, hält es sich dort für 4 Wochen.
- Wenden Sie nach dem Öffnen auch hier den Öl-Trick an. Damit können Sie Ihr frisches Pesto weitere Wochen genießen.
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Source: https://praxistipps.focus.de/haltbarkeit-von-offenem-und-geschlossenem-pesto-alle-infos_97653
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