Wie Lange Hält Selbstgemachtes Pesto

Dice Haltbarkeit von einem fertig gekauften Produkt und selbst gemachtem Pesto sind unterschiedlich. Alle Informationen zur Aufbewahrung von offenem und geschlossenem Pesto finden Sie hier.

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Haltbarkeit von fertigem Pesto

Gekauftes Pesto wird bei der Herstellung auf sixty - 90 Grad erhitzt. Durch diesen Vorgang werden Keime abgetötet. Fest verschlossene Gläser können Sie daher bis zu xviii Monaten aufbewahren.
Nach dem Öffnen lagern Sie das Pesto im Kühlschrank. Es hält sich weitere three - 4 Tage.
Bereits geöffnetes Pesto können Sie mit einem Trick für bis zu 3 Wochen haltbar machen: Geben Sie Olivenöl auf das Pesto, sodass der Inhalt damit komplett bedeckt ist. Das Öl sorgt dafür, dass das Pesto nicht so schnell verdirbt.
Wichtig ist außerdem, dass Sie das Pesto immer mit einem sauberen Löffel entnehmen. Entfernen Sie auch Reste vom Glasrand, da diese schimmeln können.

pesto,basilikumpesto,kräuterpesto *** pesto sauce,basil pesto,pesto mc1-gyf — Haltbarkeit von offenem und geschlossenem Pesto. imago images / Shotshop

Frisches Pesto haltbar machen

Selbst gemachtes Pesto füllen Sie in ein sterilisiertes Glas und verschließen es fest. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, hält es sich dort für 4 Wochen.
Wenden Sie nach dem Öffnen auch hier den Öl-Trick an. Damit können Sie Ihr frisches Pesto weitere Wochen genießen.